Kial tomatoj en fridujo perdas aromon

Kiu tenas tomatojn dum sufiĉe longa tempo en malvarmo, tiu riskas perdiĝon de gusto. La amplekson de la gustoperdo nun esploristoj mezuris.

Per stokado en fridujo tomatoj perdas guston. Kio ĉe tio okazas en la tomato, tion nun esploris usonaj sciencistoj. Ili eltrovis ke genoj kiuj respondecas por…

(Legu pli ĉe Esperanta Retradio)