Saniga fromaĝo

Manĝi fromaĝon estas tre antikva kutimo de la homoj. Dum la lastaj jaroj, aperis iuj suspektoj, ke ĉi tiu tradicia bongustaĵo estas danĝera por nia sano, pro la kvanto da graso en ĝia konsisto. Ĉi tiu suspekto ŝajne estas tute senfundamenta, laŭ esploro farita antaŭ nelonge en Ĉinujo.

En la Universitato de Soochow, zorge farita esploro montris, ke …

(Legu pli ĉe Esperanta Retradio)

Paŝtaĵo por homoj aŭ nutraĵo?

Antaŭ ĉirkaŭ 50 jaroj oni enkondukis modon por eviti la naturajn grasojn kaj anstataŭigi ilin per margarino (alivorte – artefarita butero). Ĉi modo alvenis el trans la oceano, de la „onklo Sam” el Nordameriko.

La konsumado de margarinoj kaj malmoligitaj grasoj celis savi la homaron kontraŭ senduba memmortigo. Oni informis nin, ke…

(Legu pli ĉe Esperanta Retradio)

La sanaj grasoj

Dum dekoj da jaroj tute senbaze oni avertas nin kontraŭ konsumado de la saturitaj grasoj, t.e. grasoj animaldevenaj, ĉar ili kaŭzas la ekeston de la t.n. sklera plato, kio alkondukas al koratako kaj plurfoje eĉ al la tuja morto. Sed pro la progreso de teknologio kaj esplormetodoj lastatempe oni tre precize esploris la konsiston de la sklera plato. Oni trovis en ĝi…

(Legu pli ĉe Esperanta Retradio)